Los 10 mejores restaurantes de comida local de Sevilla

En pleno centro de Sevilla encontrarás El Rinconcillo, un lugar que cuenta con cuatro siglos de historia: todo un clásico del tapeo sevillano. Esta taberna lleva dando de comer a los sevillanos desde 1670, lo que la convierte en la más antigua de la ciudad. Disfruta de sus populares tapas andaluzas rescatadas de viejos recetarios. Entre las más típicas, están las espinacas con garbanzos, las pavías de bacalao o los boquerones. Aunque también recomendamos probar su jamón tan bien cortado, el queso curado con cabello de ángel o la tortilla de jamón. Nada más cruzar la puerta de entrada te parecerá estar viajando en el tiempo. Visitantes de todo el mundo quedan maravillados con los techos antiguos de madera del local y los jamones colgados.

Este restaurante se llama así porque se encuentra en una vieja abacería del barrio de San Lorenzo. Conserva todo el encanto de las antiguas tiendas de ultramarinos, hecho que la convierte en un sitio de visita obligatoria. La cocina es cien por cien tradicional y los guisos son los protagonistas: cada día hay uno diferente. Los demás platos de la carta también van variando según la temporada. No te pierdas el potaje de habichuelas (si está en carta), ni dejes de probar las tapas de asadura con papas chafadas. Como curiosidad, debes saber que el restaurante tiene nueve formas distintas de elaborar los huevos. Elige la que más te guste. Y, si tienes dudas sobre qué pedir, escoge el menú “Lo que diga Ramón”.

La Taberna del Alabardero se encuentra en un antiguo caserón del siglo XIX, en la céntrica calle Zaragoza. Con más de 40 años de historia, es uno de los restaurantes de referencia de la ciudad, además de un pequeño hotel de 7 habitaciones y la sede de la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. La cocina combina de forma excelente la tradición andaluza con la búsqueda de nuevos elementos de innovación, convirtiéndolo en un restaurante de primera categoría. Así pues, no es apto para todos los bolsillos. Sin embargo, puedes optar por el menú de día, que es más asequible, y comer con vistas a la Giralda. Muchos de los mejores hoteles de la ciudad se encuentran en esta zona.

Eslava es uno de los restaurantes más tradicionales de Sevilla. Ubicado en pleno barrio de San Lorenzo, este local te invita a tomar asiento en la barra, junto a su completa oferta de tapas y raciones, o a pasar al comedor interior. Eslava se caracteriza por tener ese bullicio y esa vitalidad tan sureños: un lugar donde podrás vivir una experiencia típicamente andaluza. Los ingredientes que se ofrecen también son muy locales: las verduras, por ejemplo, son de la huerta de los mismos propietarios. Y sus pescados tienen mucha fama. Cabe destacar la sepia y algas con bechamel y tinta de calamar. Y entre las carnes, las costillas a la miel, un clásico de la casa. Los postres tampoco se quedan atrás: te recomendamos probar la tarta de chocolate con naranja o el helado de queso viejo. Te encantarán.

La Azotea es una taberna moderna que no puede faltar en la agenda gastronómica sevillana. El local ofrece tapas de calidad, además de un servicio excelente. Lo tiene todo. Entre sus platos más destacados, están las coquinas con alcachofas, el revuelto de ortiguillas o el mero. Sin olvidarnos de los fideos negros con chipirones y la carrillera de cerdo ibérico. En función del hambre que tengas, podrás degustar medias raciones y raciones enteras. Eso sí, guárdate hueco para el postre: tienen un coulant de chocolate para quitarse el sombrero. Lo bueno de la Azotea es que cuenta con cuatro locales en Sevilla. Si no encuentras sitio en uno, lo habrá en alguno de los otros tres. Pero, para ir sobre seguro, siempre puedes reservar mesa en aquel que te quede más cerca del hotel.

Ubicada en pleno centro de Sevilla, en el mismísimo corazón de San Lorenzo, Casa Manolo León es una casa señorial ideal para pasar una velada estupenda. El local dispone de un patio andaluz al aire libre y un frondoso jardín en la primera planta. La cocina es tradicional andaluza, con un toque vanguardista. Y la carta de tapas y tentempiés es muy amplia y variada, ya que apuesta por el concepto “todo para compartir”. También ofrece un menú degustación con 4 platos y un postre. La decoración es luminosa y costumbrista, con gitanas, lebrillo y coloridos manteles. Y el ambiente es informal, con cuatro salones de temáticas diferentes y una zona de mesas altas en la entrada. Cuenta con aparcamiento gratuito.

En el barrio de Santa Cruz, encontrarás Las Teresas, otro de los restaurantes típicos donde comer en Sevilla. Se fundó en 1870 como tienda de ultramarinos y despacho de vinos. Este local ofrece una comida tradicional de alta calidad. Es famoso por su jamón ibérico de bellota, el queso de oveja y los embutidos, así como por las espinacas con garbanzos y el bacalao con tomate. Su carta abarca gran parte de la gastronomía andaluza, desde aliños, guisos, pescados fritos y salazones hasta gazpachos y sangrías. Es una excelente opción para tapear por el centro de Sevilla y hay hoteles muy bien valorados por el barrio de Santa Cruz.

El Rincón de la Rosita se sitúa en pleno corazón de Sevilla, al ladito de la catedral y la Giralda. Es un local para disfrutar de las cosas buenas de la vida, con el mejor sabor. Y es que todo lo que sale de sus fogones está riquísimo. Entre los sevillanos, es considerado como uno de los mejores restaurantes de la capital. Los guisos son su gran especialidad, aunque también es famoso por servir pescado fresco de las costas onubenses y el puerto de isla Cristina. Como recomendación: prueba el pastel de berenjenas con cabrillas, los fideos con almejas o las lentejas con chorizo. Y, de postre, nada como las albóndigas de chocolate o la tarta de queso. La relación calidad-precio es buenísima. Además, ofrece platos muy generosos. Rosita es una anfitriona de esas que jamás te dejará con hambre.

Ispal es un restaurante de cocina slow cien por cien andaluza. La carta te invita a recorrer Andalucía al completo, ya que todos los platos tienen productos de kilómetro cero como ingrediente principal. Ispal destaca por reinterpretar las recetas clásicas más tradicionales y se caracteriza por cuidar el producto, equilibrar sabores y contraponer texturas. Son expertos en combinar tradición e innovación. Hasta los postres parten de productos y recetas originales de la zona. Podrás elegir entre dulces tan antiguos como el tocino de cielo o la torrija, o bien quesos y frutas de productores sevillanos. Si quieres vivir una experiencia gastronómica auténticamente local, no dejes de venir aquí. Se encuentra cerca de plaza de España, una zona con una amplia oferta de hoteles.

Si te apetece probar el único restaurante de Sevilla con una estrella Michelin, dirígete a la calle Alcalde José de la Bandera. Allí se encuentra Abantal, un restaurante de autor, inspirado en la cocina más tradicional andaluza; toda una apuesta por la gastronomía de alta calidad. El jefe de cocina, Julio Fernández, elabora un menú degustación con ingredientes clásicos de la zona y mucha creatividad, donde el sabor es el pilar estrella. Entre sus platos, existen creaciones artísticas como la crema de ajo con espuma de setas y huevo, la facera de atún rojo con tomate sofrito y gel de pimientos o la royal con foie. La selección de vinos es exquisita, a la altura de la experiencia sensorial y gastronómica que ofrece el local. Tu paso por Abantal quedará grabado en tu memoria y en tu paladar.