Si buscas un destino en el que disfrutar de una gastronomía única y deliciosa, Ámsterdam es uno de los mejores. Aquí encontrarás un amplio abanico de opciones locales, pero incluso los platos internacionales parecen estar sazonados con ese inconfundible encanto holandés.

    Para sacar el máximo partido de tu recorrido gastronómico por la ciudad, debes incluir algunos de sus mejores restaurantes. Afortunadamente, comprobarás que hay tantos como paladares y que siempre encontrarás algo que te guste. Echa un vistazo a los restaurantes que eligen los habitantes de Ámsterdam.

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    De Kas

    Platos de calidad a base de productos frescos

    De Kas es un restaurante que mantiene el sólido compromiso de ofrecer un menú elaborado con ingredientes frescos de temporada. Aquí no se limitan a comprar a los agricultores locales, sino que también cultivan ellos mismos en un invernadero y en una granja al aire libre.

    En estas zonas crecen cerca de 300 variedades distintas de plantas, incluidas hierbas aromáticas, frutas y verduras. Además, se recolectan lo más tarde posible para garantizar su estado óptimo y se cocinan enseguida con un único objetivo: que no pierdan ni un ápice de su frescura.

    Dirección: Kamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: Todos los días, de 12:00 a 22:00.

    Teléfono: +31 20 462 4562

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    Wilde Zwijnen

    ¿Te apetece probar el jabalí salvaje?

    En Wilde Zwijnen podrás probar cualquier carne de caza de temporada cocinada a la perfección por un equipo que se dedica en cuerpo y alma a preparar buenos platos con la característica excelencia holandesa. El nombre del local significa "jabalí salvaje", pero, además de las carnes, también encontrarás opciones vegetarianas en su menú.

    Por su parte, la decoración de este restaurante ubicado en la zona de Amsterdam-Oost evoca una atmósfera rústico-industrial con paredes en tonos pálidos y mesas de madera. Todos los ingredientes son de proveedores locales, y los platos ofrecen un toque creativo en sus recetas de temporada para que siempre pruebes algo nuevo.

    Dirección: Javaplein 23, 1095 CJ Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: Todos los días, de 12:00 a 20:00.

    Teléfono: +31 20 463 3043

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    Hotel de Goudfazant

    Visita un restaurante de moda junto al canal

    A pesar de su nombre, el Hotel de Goudfazant no ofrece alojamiento. Se trata de un restaurante ubicado en un antiguo hangar, y en él podrás disfrutar de platos deliciosos pero sencillos en un entorno muy actual. Está situado en la zona de Amsterdam-Noord y sus clientes suelen ser jóvenes creativos que buscan algo diferente de los clásicos platos locales.

    En su decoración destacan las paredes sin pintar y las columnas oxidadas que se conservan del edificio original, detalles que contribuyen a crear un ambiente tan atractivo como su comida, muy especial sin llegar a ser pretenciosa.

    Dirección: Aambeeldstraat 10, 1021 KB Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: De martes a domingo, de 12:00 a 19:00. Cierra los lunes.

    Teléfono: +31 20 636 5170

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    foto de currystrumpet (CC BY-SA 2.0) modificada

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    Stubbe’s Haring

    Un auténtico rito de iniciación local

    En Stubbe’s Haring se sirve uno de los platos más famosos de Ámsterdam, el arenque crudo, así que inclúyelo en tu agenda si te van los retos culinarios. Lo encontrarás junto al canal de Singel, pero no hace falta que sepas la dirección exacta, ya que basta con seguir el rastro del olor.

    Aunque este puesto de comida pueda no parecer la opción más apetitosa para los visitantes que no estén acostumbrados a esta curiosidad culinaria, créenos cuando te decimos que un buen bocadillo de arenque crudo o de cualquiera de las demás opciones de pescado puede resultar sorprendentemente satisfactorio y delicioso. Asegúrate de que le pongan algunos de los condimentos que ofrecen.

    Dirección: Singel, 1013 GA Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: De martes a sábado, de 10:00 a 18:30. Cierra los domingos y los lunes.

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    foto de Hermann Luyken (CC0 1.0) modificada

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    Café Old Sailor

    Un rato de relax en un bar del barrio rojo

    El Café Old Sailor es un divertido bar ubicado en el centro del barrio rojo, y es perfecto para disfrutar de un ambiente tranquilo y de una variada carta de bebidas frías. Si estás visitando la zona, es muy probable que topes con este local en un momento u otro, así que haz caso al azar y aprovecha para hacer un alto en el camino.

    Su carta es bastante amplia e incluye numerosos tipos de bebidas, entre ellas, una gran variedad de cervezas de barril. También encontrarás una buena selección de whiskies y coñacs, además de otros licores.

    Dirección: Oudezijds Achterburgwal 39-A, 1012 DA Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: Todos los días, de 11:00 a 22:00.

    Teléfono: +31 20 773 7931

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    Winkel 43

    Visita una cafetería muy pintoresca

    El Winkel 43 es un sencillo local en el barrio judío que ofrece bebidas y dulces de todo tipo para que los disfrutes en su bonita terraza. Está situado en el interior de una casa tradicional de Ámsterdam, por lo que resulta perfecto para sumergirse en la cultura local.

    En cuanto a su comida, encontrarás numerosos bocadillos y tortillas que puedes personalizar como quieras. Eso sí, la estrella sin duda es la tarta de manzana holandesa.

    Dirección: Noordermarkt 43, 1015 NA Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: Lunes, de 07:00 a 01:00; de martes a jueves, de 08:00 a 01:00; viernes, de 08:00 a 03:00; sábados, de 07:00 a 03:00; domingos, de 09:00 a 01:00.

    Teléfono: +31 20 623 0223

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    foto de Marco Metzler (CC BY 2.0) modificada

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    Restaurante Pesca

    Disfruta de los mejores platos de pescado

    Pesca es uno de los destinos más populares de la ciudad si buscas productos del mar de máxima calidad y deliciosos postres para terminar la comida perfecta. Su menú ofrece un amplio abanico de opciones como la lubina, el fletán y las vieiras, todas ellas cocinadas con manos expertas. Y sí, hemos mencionado sus postres porque incluyen exquisiteces como la tarta de queso y el parfait.

    En el interior del restaurante disfrutarás de una atmósfera acogedora gracias a su sofisticada decoración, que le da un toque relajado y elegante al mismo tiempo. Date un capricho e inclúyelo en tu agenda: el local es especialmente célebre por un servicio impecable que garantiza una velada absolutamente perfecta.

    Dirección: Rozengracht 133, 1016 LV Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: De lunes a jueves, de 18:00 a 22:00; viernes, de 17:30 a 22:00; sábados y domingos, de 12:00 a 22:00.

    Teléfono: +31 20 334 5136

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    Rudi’s Original Stroopwafels

    Disfruta de unas galletas stroopwafel espectaculares

    Rudi’s Original Stroopwafels es un restaurante especializado en esta emblemática galleta holandesa, una delicia que suele destacar entre otras en el mostrador de esta sencilla gastroneta. Se encuentra aparcada en el mercado de Albert Cuyp, así que no te costará mucho localizarla.

    Haznos caso y acércate a ella para disfrutar de una comida exquisita a precios asequibles. Eso sí, ten en cuenta que su popularidad hace que siempre esté bastante concurrida, así que lo mejor es llegar pronto para no tener que esperar.

    Dirección: Albert Cuyp Straat t/o 182 Stand 134, 1073 BL Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: De martes a viernes, de 11:00 a 17:00; sábados, de 10:30 a 17:30. Cierra los domingos y los lunes.

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    Little Collins De Pijp

    Prueba la gastronomía australiana

    Little Collins De Pijp es un restaurante único dedicado a la atmósfera y la gastronomía de Melbourne, y cuenta con algunos de los platos más originales de la ciudad. La cocina australiana se caracteriza por una combinación de tradiciones de diversos lugares, así que te va a encantar este local ubicado junto al parque Sarphatipark.

    En su menú encontrarás sorpresas como puré de patatas frito junto con tostadas francesas. También te recomendamos la panceta de cerdo con ensalada de repollo asiática y la amplia variedad de cócteles bloody mary de su carta de bebidas, cada uno de ellos con su propio toque picante.

    Dirección: Eerste Sweelinckstraat 19F, 1073 CL Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: De lunes a jueves, de 10:00 a 15:00; de viernes a domingo, de 10:00 a 17:00.

    Teléfono: +31 20 673 2293

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    Bar Bitterbal

    El aperitivo perfecto

    Bar Bitterbal es el mejor destino si buscas tomar un aperitivo en el cinturón histórico de canales. Aprovecha para darte un atracón de los típicos bitterballen. Estas croquetas redondas son el elemento más común en el menú, con 30 variedades distintas, pero también encontrarás otros refrigerios con los que matar el hambre, como patatas fritas.

    Y, dado que se trata de un bar, también podrás disfrutar de un amplio abanico de bebidas, sobre todo cervezas artesanales, vinos de la región, cócteles creativos y licores. También hay alternativas sin alcohol.

    Dirección: Utrechtsestraat 18, 1017 VN Ámsterdam, Países Bajos

    Horario: Todos los días, de 14:00 a 22:00.

    Teléfono: +31 61 336 3359

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