En los últimos años, la antigua ciudad de Bath se ha labrado la reputación de centro gastronómico del sudoeste de Inglaterra. Gracias a su ubicación privilegiada a orillas del río Avon, Bath está rodeado de un exuberante paisaje rural, lo que le garantiza el acceso a productos frescos que son la envidia de muchas ciudades.

    Esto es una magnífica noticia para los sibaritas que viajan hasta aquí, ya que muchos restaurantes de la zona gozan de una excelente reputación entre los entendidos en gastronomía. A continuación encontrarás nuestra lista con algunos de los lugares preferidos de los habitantes de la ciudad, desde restaurantes italianos legendarios hasta pubs informales a orillas del río.

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    Sotto Sotto

    Cocina italiana en una bodega

    • Comida
    • Lujo

    El Sotto Sotto, un imprescindible de la escena gastronómica de la ciudad, es considerado por muchos el mejor restaurante italiano de Bath. Ocupa un espacio íntimo bajo uno de los grandes edificios antiguos que han hecho famosa la ciudad, y presenta un ambiente tenuemente iluminado con paredes de piedra que evoca a la perfección el patrimonio romano de Bath.

    Aunque no ofrezca un menú atrevido ni innovador, los comensales siguen regresando a este restaurante subterráneo en busca de su cocina clásica italiana maravillosamente elaborada. Destaca, por ejemplo, el hígado de cerdo fresco con pan toscano casero. Si buscas algo más ligero, una de las especialidades más conocidas y representativas del Sotto Sotto es la polenta a la brasa con calabaza caramelizada, crema de espinacas y queso pecorino.

    Dirección: 10 Bath Road, Bath BA2 4A, Reino Unido

    Horario: Todos los días, de 12:00 a 14:00 y de 17:00 a 22:00.

    Teléfono: +44 (0)1225 330 236

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    2

    The Circus

    Sabores auténticos en una casa adosada georgiana

    • Comida

    The Circus es un adorado restaurante familiar donde encontrarás cocina inglesa de temporada recién elaborada con productos de origen local. Este restaurante, un punto de atracción para los amantes del buen comer de la ciudad, destaca por un servicio amable y una excelente comida a buen precio.

    El menú se elabora a partir de producto fresco y cambia frecuentemente, pero siempre manteniendo un alto nivel tanto en calidad como en precio. Utiliza carne, pescado, marisco, productos lácteos y vegetales de la zona para ofrecer los auténticos sabores de Bath y el condado de Somerset. The Circus ocupa una casa georgiana entre los edificios Circus y Royal Crescent y está concurrido durante todo el año, por lo que siempre es recomendable reservar.

    Dirección: The Circus Restaurant, 34 Brock St., Bath BA1 2LN, Reino Unido

    Horario: De lunes a sábado, de 10:00 a 23:30. Cierra los domingos.

    Teléfono: +44 (0)1225 466 020

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    3

    Menu Gordon Jones

    Cocina inglesa elaborada por un chef famoso

    • Comida

    Los comensales del Menu Gordon Jones nunca saben del cierto qué encontrarán en el menú degustación secreto, creado por el mismo chef Jones. Lo único seguro en este apreciado restaurante del centro de la ciudad es un innovador contraste de sabores, texturas y temperaturas con influencias inglesas, indias y asiáticas.

    Para hacer la experiencia aún más memorable, ofrece también un maridaje para complementar con vino cada uno de los platos. En el servicio destacan elementos poco convencionales como tubos de ensayo y bolsas de papel, además de un personal amable que estará encantado guiarte entre los ingredientes y elaboraciones más peculiares del menú.

    Dirección: 2 Wellsway, Bath BA2 3AQ, Reino Unido

    Horario: De martes a sábado, de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:00. Cierra los domingos y los lunes.

    Teléfono: +44 (0)1225 480 871

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    4

    The Jolly Sailor

    Un fantástico gastropub en las afueras de Bath

    • Comida

    The Jolly Sailor es una posada de 1726 que sirve algunos de los mejores platos de cocina de pub británica de la zona. Esta institución de Somerset tiene una ubicación excelente a orillas del río Avon y goza de vistas a la frondosa región de Mendip Hills.

    The Jolly Sailor se encuentra junto a una ruta para bicicletas que une Bristol y Bath, por lo que es ideal para hacer una parada en el camino en un caluroso día de verano. Prueba una pinta de sidra de elaboración local y acompáñala con un almuerzo de campesino con encurtidos, pan casero y cheddar picante.

    Dirección: The Jolly Sailor, Mead Ln., Saltford, Bristol BS31 3ER, Reino Unido

    Horario: De lunes a sábado, de 11:00 a 23:00; domingo, de 11:00 a 22:00.

    Teléfono: +44 (0)1225 873 002

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    5

    Jars Meze

    Cocina griega en Bath

    • Comida

    El Jars Meze traslada a Bath un pedacito del Mediterráneo con su aproximación moderna a la cocina clásica griega. Este bar de meze (tapas griegas) ofrece comida excelente a precios razonables. También es fácil de encontrar: está a poco más de 100 metros al suroeste del famoso puente de Pulteney.

    En este local de gestión familiar podrás saborear especialidades como la politiki melitzanosalata, un plato de berenjena ahumada a fuego lento y aliñada con aceite de oliva, ajo, pimienta, perejil y especias griegas. Una recomendación para los más carnívoros es el rolo gourounaki, una deliciosa combinación de cerdo marinado relleno de vegetales y queso halloumi, cocido a fuego lento y aromatizado con miel.

    Dirección: Jars Meze, 6 Northumberland Pl., Bath BA1 5AR, Reino Unido

    Horario: De martes a sábado, de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00; domingos, de 12:00 a 15:30. Cierra los lunes.

    Teléfono: +44 (0)1225 471 434

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    James Connolly | Autor/a invitado/a

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