Si hay algo que tiene la capital española son bares. De todos los tipos y colores: grandes, pequeños, míticos, nuevos, de toda la vida, modernos. Y el bullicio de las calles de Madrid se debe en gran medida a los bares que en ellas abren casi todos los días del año, hasta altas horas de la noche, donde los madrileños quedan con sus amigos para tomarse unas cañas. Bares que sirven tortilla, croquetas, bravas, boquerones, montaditos, etc., y con tanta oferta es fácil aturullarse: por eso te traemos nuestro top 10 de los mejores bares de Madrid para ir de tapas.

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    Bodega La Ardosa

    Un clásico del vermú, las cañas y las croquetas

    La bodega La Ardosa está en todos los ránkings y artículos sobre los mejores bares de tapas de Madrid, y se ha ganado el sitio a pulso. Su puerta y fachada roja en el mítico barrio de Malasaña son inconfundibles.

    Es un bar pequeño, repleto de fotos de famosos y autoridades, parada obligada para tomar una caña, un vermú o un vino y acompañarlo de una de las mejores tortillas de patatas y croquetas de la ciudad. Por supuesto, la carta no se limita a eso: si quieres probar más platos, tienen muchas otras tapas, así que se puede elegir entre bastante variedad.

    El bar no tiene apenas sitios para sentarse, pero esto es parte del encanto de los bares madrileños (y malasañeros en particular), el estar de pie, con la bebida y la tapa en la barra mientras charlas con tus amigos.

    Ubicación: Calle de Colón, 13, 28004 Madrid

    Teléfono: 915 21 49 79

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    foto de Zaqarbal (CC BY-SA 4.0) modificada

    2

    El Tigre

    Tapas enormes a un paso de la Gran Vía

    El Tigre es un bar en pleno centro de Madrid (detrás de la concurridísima Gran Vía) en el que se siguen poniendo las tapas a la antigua usanza: pides una bebida (una caña, normalmente) y los camareros sacan una tapa enorme para acompañarla.

    ¿Y de qué son las tapas? De lo que toque. Tienen patatas bravas (muy típicas y buenísimas), croquetas, tortilla, migas, patatas con salchichas, alitas de pollo, montaditos…

    Ventaja: con cada consumición se sirve una tapa de gran tamaño, con lo cual con unas cuantas tapas se puede cenar directamente.

    Inconveniente: si buscas la mejor calidad, no es el lugar, ya que prima cantidad sobre la calidad. Eso sí, es uno de los bares de tapas más míticos de todo Madrid, siempre está llenísimo de gente. Te recomendamos ir pronto y mimetizarte con el ambiente juvenil y estudiantil que llena su barra.

    Ubicación: Calle de las Infantas, 23, 28004 Madrid

    Teléfono: 915 32 02 59

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    foto de Rubén Vique (CC BY 2.0) modificada

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    Juana La Loca

    Las mejores tortillas de La Latina

    La Latina es un barrio de Madrid que se llena de locales y turistas los fines de semana a la hora del aperitivo, la comida y el posterior digestivo. Juana La Loca es un bar muy conocido de la zona, en el que podrás probar una de las mejores tortillas de patatas de la capital.

    Se puede acompañar con una caña, un vermú, o cualquier consumición y se pueden pedir otros pinchos en barra. Te recomendamos que vayas pronto (sobre las 13:00 – 13:30, ese momento de aperitivo antes de que se llene para la hora de comer) para poder probar al menos un pincho de tortilla.

    También se puede comer allí directamente, en este caso recomendamos reservar, ya que en el mismo día es complicado encontrar hueco libre.

    Ubicación: Plaza de Puerta de Moros, 4, 28005 Madrid

    Teléfono: 913 64 05 25

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    José Luis

    Tapas deliciosas para los más clásicos

    Aunque encontrarás varios restaurantes de esta cadena en todo Madrid, no es una cadena al uso. José Luis es uno de los restaurantes más míticos de la capital a la hora de tapear. Clásico y con estilo, su calidad no falla.

    Recomendaciones: la tortilla de patatas es especialmente buena, como también lo son las croquetas, los montados de jamón, la ensaladilla… Hay pinchos y tapas fríos y calientes (con 4 o 5 por persona se come perfectamente), pero también puedes pedir platos como paella o menú del día entre semana si vienes con hambre.

    Al tener varios locales en Madrid, recomendamos mirar los horarios y la dirección del que más te convenga.

    5

    Pepe "El Guarro"

    Alitas de pollo para todos

    Puede que pille a desmano del centro de Madrid, pero unas tapas en Pepe “El Guarro” son toda una experiencia. Está situado en el Barrio del Pilar (líneas 9 y 7 de metro) y es de todo menos turístico.

    Precios muy bajos y alitas de pollo con las cañas: ese es su secreto. Está abarrotado de jóvenes y gente del barrio a la hora del aperitivo los fines de semana y por las noches. Sus camareros son de los de toda la vida, con uniforme de pantalón negro y camisa blanca.

    También se pueden pedir otros platos típicos, como la oreja guisada. Y por si tienes curiosidad, el nombre viene de que todo aquel que tapea en él tira los restos de las alitas de pollo al suelo.

    Ubicación: Calle de Celanova, 19, 28029 Madrid

    Teléfono: 913 78 06 30

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    Mercado de San Ildefonso

    Para los más modernos, el tapeo de Malasaña

    Para los más modernos, los que busquen un sitio en pleno meollo de la vida nocturna y cultural de Madrid, está el Mercado de San Ildefonso, situado en plena calle Fuencarral.

    Sus tres pisos ofrecen puestos de comida de todo tipo. Desde sitios más clásicos, de pinchos y tapas, hasta otros más enfocados a comidas del mundo. Hay un puesto de baos, sushi, tacos, otro de arepas, coctelería… 

    Desde luego es una gran opción para tapear en el centro de Madrid si luego el plan es salir a tomar una copa en alguno de los bares de la zona. Durante el día también puede ser buena idea pasarse por aquí, ya que la calle Fuencarral es una de las mejores calles para ir de compras.

    Ubicación: Calle de Fuencarral, 57, 28004 Madrid

    Teléfono: 915 59 13 00

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    7

    Sala de despiece

    Tapas de autor en Chamberí

    La Sala de despiece se encuentra en la calle Ponzano, que en los últimos años ha ido ganando puestos como lugar de tapeo entre los madrileños por su buena y abundante selección de bares y restaurantes para tomar algo o sentarse a comer.

    Pero este bar no es un típico bar de tapeo. Para empezar, el local era una antigua sala de despiece (como su propio nombre indica, un matadero) que ha sido habilitada y reformada como bar. Su estética es muy original y sus tapas, una delicia.

    Eso sí, no encontraremos las típicas patatas bravas o croquetas de puchero, lo que podremos probar aquí son tapas mucho más elaboradas, originales, y con materia prima local de una calidad excelente. Y esto también se refleja en el precio: es más caro que otros bares de la zona.

    Recomendación: ir pronto porque siempre está muy lleno, solo hay sitios en la barra.

    Ubicación: Calle de Ponzano, 11, 28010 Madrid

    Teléfono: 917 52 61 06

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    foto de Nan Palmero (CC BY 2.0) modificada

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    La Máquina de Chamberí

    Cañas y tapas en barra en la calle Ponzano

    La Máquina de Chamberí es una apuesta segura en Ponzano, una de las calles más de moda en este barrio: ensaladilla, croquetas, tortilla, almejas, coquinas, pulpo, jamón, empanada, huevos rotos… Su carta tiene una gran variedad de tapas típicas de varias partes de la geografía española ¡y están todas buenísimas!

    Puedes sentarte en la barra o si lo prefieres reservar una mesa para estar más cómodos. Destaca además por su elación calidad/precio.  

    Ubicación: Calle de Ponzano, 39, 41, 28003 Madrid

    Teléfono: 913 99 21 50

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    Melo's

    Zapatillas: esas deliciosas tostas de queso de tetilla en pleno Lavapiés

    El multicultural y colorido barrio de Lavapiés tiene muchísimos sitios en los que sentarte a tomar algo. Desde cafés para desayunar o merendar, hasta bares de toda la vida para tomar el aperitivo, pasando por restaurantes con cocina más elaborada o bares de copas.

    Y este local gallego es uno de los más míticos del barrio. Sus especialidades: la tortilla de patatas, los pimientos del padrón y sobre todo sus “zapatillas”, increíbles tostas de lacón con queso de tetilla de tamaño gigante.

    Merece la pena darse una vuelta por el barrio y probar una de las zapatillas de Melo’s acompañada con una caña bien tirada. Eso sí, hay que ir pronto porque siempre está a rebosar.

    Ubicación: Calle del Ave María, 44, 28012 Madrid

    Teléfono: 915 27 50 54

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    foto de Gabe McIntyre (CC BY 2.0) modificada

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    La Pequeña Graná

    Tapas como en Granada pero en Arganzuela

    Una de las zonas de tapeo por excelencia de toda España es la provincia (y la ciudad) de Granada. La gran ventaja en Granada es que con cada consumición que pides, se ofrece una tapa gratis a elección del consumidor. Y esto es lo que han replicado en esta tapería del barrio de Arganzuela.

    Tienen 12 tapas a elegir: escalopín a la milanesa, migas, queso frito, san jacobos, patatas braviolis… Las tapas tienen buen tamaño, así que con 2 o 3 consumiciones y sus tapas puede que incluso cenes. De todos modos, siempre es una gran opción para el aperitivo de mediodía.

    Tiene además una terraza muy apetecible para cuando llega el buen tiempo.

    Ubicación: Calle de Embajadores, 124, 28045 Madrid

    Teléfono: 914 74 26 30

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    Ana Garcia Mellado | Colaborador/a habitual

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