Los 10 mejores bares de tapas de Madrid

La bodega La Ardosa está en todos los ránkings y artículos sobre los mejores bares de tapas de Madrid, y se ha ganado el sitio a pulso. Su puerta y fachada roja en el mítico barrio de Malasaña son inconfundibles.

Es un bar pequeño, repleto de fotos de famosos y autoridades, parada obligada para tomar una caña, un vermú o un vino y acompañarlo de una de las mejores tortillas de patatas y croquetas de la ciudad. Por supuesto, la carta no se limita a eso: si quieres probar más platos, tienen muchas otras tapas, así que se puede elegir entre bastante variedad.

El bar no tiene apenas sitios para sentarse, pero esto es parte del encanto de los bares madrileños (y malasañeros en particular), el estar de pie, con la bebida y la tapa en la barra mientras charlas con tus amigos.

El Tigre es un bar en pleno centro de Madrid (detrás de la concurridísima Gran Vía) en el que se siguen poniendo las tapas a la antigua usanza: pides una bebida (una caña, normalmente) y los camareros sacan una tapa enorme para acompañarla.

¿Y de qué son las tapas? De lo que toque. Tienen patatas bravas (muy típicas y buenísimas), croquetas, tortilla, migas, patatas con salchichas, alitas de pollo, montaditos…

Ventaja: con cada consumición se sirve una tapa de gran tamaño, con lo cual con unas cuantas tapas se puede cenar directamente.

Inconveniente: si buscas la mejor calidad, no es el lugar, ya que prima cantidad sobre la calidad. Eso sí, es uno de los bares de tapas más míticos de todo Madrid, siempre está llenísimo de gente. Te recomendamos ir pronto y mimetizarte con el ambiente juvenil y estudiantil que llena su barra.

La Latina es un barrio de Madrid que se llena de locales y turistas los fines de semana a la hora del aperitivo, la comida y el posterior digestivo. Juana La Loca es un bar muy conocido de la zona, en el que podrás probar una de las mejores tortillas de patatas de la capital.

Se puede acompañar con una caña, un vermú, o cualquier consumición y se pueden pedir otros pinchos en barra. Te recomendamos que vayas pronto (sobre las 13:00 – 13:30, ese momento de aperitivo antes de que se llene para la hora de comer) para poder probar al menos un pincho de tortilla.

También se puede comer allí directamente, en este caso recomendamos reservar, ya que en el mismo día es complicado encontrar hueco libre.

Aunque encontrarás varios restaurantes de esta cadena en todo Madrid, no es una cadena al uso. José Luis es uno de los restaurantes más míticos de la capital a la hora de tapear. Clásico y con estilo, su calidad no falla.

Recomendaciones: la tortilla de patatas es especialmente buena, como también lo son las croquetas, los montados de jamón, la ensaladilla… Hay pinchos y tapas fríos y calientes (con 4 o 5 por persona se come perfectamente), pero también puedes pedir platos como paella o menú del día entre semana si vienes con hambre.

Al tener varios locales en Madrid, recomendamos mirar los horarios y la dirección del que más te convenga.

Puede que pille a desmano del centro de Madrid, pero unas tapas en Pepe “El Guarro” son toda una experiencia. Está situado en el Barrio del Pilar (líneas 9 y 7 de metro) y es de todo menos turístico.

Precios muy bajos y alitas de pollo con las cañas: ese es su secreto. Está abarrotado de jóvenes y gente del barrio a la hora del aperitivo los fines de semana y por las noches. Sus camareros son de los de toda la vida, con uniforme de pantalón negro y camisa blanca.

También se pueden pedir otros platos típicos, como la oreja guisada. Y por si tienes curiosidad, el nombre viene de que todo aquel que tapea en él tira los restos de las alitas de pollo al suelo.

Para los más modernos, los que busquen un sitio en pleno meollo de la vida nocturna y cultural de Madrid, está el Mercado de San Ildefonso, situado en plena calle Fuencarral.

Sus tres pisos ofrecen puestos de comida de todo tipo. Desde sitios más clásicos, de pinchos y tapas, hasta otros más enfocados a comidas del mundo. Hay un puesto de baos, sushi, tacos, otro de arepas, coctelería… 

Desde luego es una gran opción para tapear en el centro de Madrid si luego el plan es salir a tomar una copa en alguno de los bares de la zona. Durante el día también puede ser buena idea pasarse por aquí, ya que la calle Fuencarral es una de las mejores calles para ir de compras.

La Sala de despiece se encuentra en la calle Ponzano, que en los últimos años ha ido ganando puestos como lugar de tapeo entre los madrileños por su buena y abundante selección de bares y restaurantes para tomar algo o sentarse a comer.

Pero este bar no es un típico bar de tapeo. Para empezar, el local era una antigua sala de despiece (como su propio nombre indica, un matadero) que ha sido habilitada y reformada como bar. Su estética es muy original y sus tapas, una delicia.

Eso sí, no encontraremos las típicas patatas bravas o croquetas de puchero, lo que podremos probar aquí son tapas mucho más elaboradas, originales, y con materia prima local de una calidad excelente. Y esto también se refleja en el precio: es más caro que otros bares de la zona.

Recomendación: ir pronto porque siempre está muy lleno, solo hay sitios en la barra.

La Máquina de Chamberí es una apuesta segura en Ponzano, una de las calles más de moda en este barrio: ensaladilla, croquetas, tortilla, almejas, coquinas, pulpo, jamón, empanada, huevos rotos… Su carta tiene una gran variedad de tapas típicas de varias partes de la geografía española ¡y están todas buenísimas!

Puedes sentarte en la barra o si lo prefieres reservar una mesa para estar más cómodos. Destaca además por su elación calidad/precio.  

El multicultural y colorido barrio de Lavapiés tiene muchísimos sitios en los que sentarte a tomar algo. Desde cafés para desayunar o merendar, hasta bares de toda la vida para tomar el aperitivo, pasando por restaurantes con cocina más elaborada o bares de copas.

Y este local gallego es uno de los más míticos del barrio. Sus especialidades: la tortilla de patatas, los pimientos del padrón y sobre todo sus “zapatillas”, increíbles tostas de lacón con queso de tetilla de tamaño gigante.

Merece la pena darse una vuelta por el barrio y probar una de las zapatillas de Melo’s acompañada con una caña bien tirada. Eso sí, hay que ir pronto porque siempre está a rebosar.

Una de las zonas de tapeo por excelencia de toda España es la provincia (y la ciudad) de Granada. La gran ventaja en Granada es que con cada consumición que pides, se ofrece una tapa gratis a elección del consumidor. Y esto es lo que han replicado en esta tapería del barrio de Arganzuela.

Tienen 12 tapas a elegir: escalopín a la milanesa, migas, queso frito, san jacobos, patatas braviolis… Las tapas tienen buen tamaño, así que con 2 o 3 consumiciones y sus tapas puede que incluso cenes. De todos modos, siempre es una gran opción para el aperitivo de mediodía.

Tiene además una terraza muy apetecible para cuando llega el buen tiempo.