5 restaurantes increíbles en Guanajuato
¿Dónde y qué comer en Guanajuato?
Descubre una selección de 5 restaurantes increíbles en Guanajuato. Ubicado en la región del Bajío mexicano, Guanajuato es un estado tan apreciado por nacionales y extranjeros, cuya capital ha sido declarada Patrimonio de la humanidad por la Unesco.
La llamada “cuna de la Independencia” se destaca por su bella arquitectura de estilo neoclásico y barroco, además de importantes eventos culturales, como el Festival Cervantino y el Festival Internacional de Cine. Otro elemento crucial para el reconocimiento internacional de Guanajuato es su gastronomía, que enamora hasta al paladar más exigente.
1. Jardín de los Milagros
Cocina mexicana de fama mundial
Categorías: Comida, Lujo
Uno de los restaurantes más emblemáticos es el Jardín de los Milagros, fundado en 2004 por el reconocido chef mexicano Bricio Domínguez. Todos sus platillos son preparados con productos locales y la carta cambia con regularidad a lo largo de todo el año para ofrecer variedad. Prueba los exquisitos sopecitos de ternera con aire de betabel, que te dejarán con ganas de comer más de uno.
De plato fuerte puedes pedir pierna y muslo de pollo con chile morita y reducción de betabel. Para finalizar con broche de oro, pide la cremilla cítrica bañada en polvo de chocolate, menta y flores de albahaca, acompañada con mousse de vainilla congelado en nitrógeno.
Dirección: Panorámica San Javier/Cata, San Luisito, 36013 Guanajuato, Gto.
Horario: Lunes y miércoles a sábado de 13:30 a 22:00 hrs, domingo de 13:30 a 18:00 hrs
Teléfono: +52 (473) 102 8723
Jardín de los Milagros
2. Áperi
Sabores mexicanos con un giro sofisticado
Categorías: Comida
Áperi está ubicado en el centro de San Miguel de Allende, en un edificio que mezcla lo moderno con lo colonial. Atrévete a probar su sandía nixtamalizada, proceso que se hace también para obtener la masa de los tamales y tortillas, y que aplicado a las frutas obtiene un resultado inesperado y gratificante.
Como plato fuerte, deléitate con una trucha fresca de Zitácuaro, Michoacán, acompañada de ajo, calabaza y huitlacoche, ingredientes locales cuya frescura podrás notar al instante. Como postre, una nieve de rompope te brindará un delicioso final dulce. A 5 minutos del restaurante se encuentran el Museo del Juguete Popular Mexicano y la Parroquia de San Miguel Arcángel, máximo emblema de San Miguel de Allende.
Dirección: Quebrada 101, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
Horario: Miércoles a lunes de 14:00 a 22:00 hrs
Teléfono: +52 (415) 152 0941
Áperi
3. Casa Mercedes
Cocina gourmet mexicana con sabor a tradición
Categorías: Comida, Lujo
Ubicado a 10 minutos del centro, Casa Mercedes es uno de los restaurantes más increíbles en Guanajuato. Su carta está compuesta por comida tradicional mexicana gourmet. Destacan entre los favoritos los tacos de carnitas de pato, condimentados con salsa del chef y cebolla morada que le da una acidez única. Otro platillo que resalta, aunque solo por temporadas, es el tradicional chile en nogada.
El Mercado de Artesanías y Dulces Típicos está a solo ocho minutos del restaurante. Encontrarás gran variedad de dulces de la región como las charamuscas, hechas a base de piloncillo con coco, leche y nuez.
Dirección: Calle, De Arriba #6, San Javier, 36020 Guanajuato, Gto.
Horario: Martes a sábado de 14:00 a 22:00 hrs, y domingo de 14:00 a 18:00 hrs
Teléfono: +52 (473) 733 9059
Casa Mercedes
4. Santo Café
Una experiencia gastronómica sobre un callejón de Guanajuato
Categorías: Parejas, Comida
Este café restaurante está ubicado en la calzada del Tecolote, por donde se cuenta que una noche de septiembre bajó Miguel Hidalgo para tomar la Alhóndiga de Granaditas. Tan recurrido es este lugar para comer en Guanajuato que lo recomendable es hacer reservación para no esperar a que se desocupe una mesa. Su menú es una combinación de comida mexicana con favoritos internacionales, como enchiladas, baguettes, smoothies o crepas, entre otras cosas.
Como lo indica su nombre, la especialidad es el café proveniente de Veracruz y es lo que la mayoría de los comensales recomiendan.
Dirección: Campanero, Del Campanero 4, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario: Miércoles a lunes de 9:00 a 21:30 hrs, y martes de 14:00 a 19:00 hrs
Teléfono: +52 (473) 122 2320
Santo Café
5. Truco 7
Restaurante familiar con encanto tradicional
Categorías: Familias, Comida
Ubicado en pleno centro de Guanajuato, Truco 7 es un lugar muy apreciado entre los guanajuatenses por sus accesibles precios y su menú de comida tradicional mexicana. El platillo favorito aquí son las populares enchiladas mineras, preparadas con tortillas de maíz bañadas en salsa de chile guajillo, rellenas de queso ranchero molido y cebolla picada, con cubierta de lechuga picada, rajas de chiles en escabeche, zanahoria y papas en trozos.
A pocos minutos a pie del restaurante está el emblemático Teatro Juárez, al igual que el Museo Ex Convento Dieguino. Sin duda, Truco 7 es de los restaurantes más increíbles de Guanajuato.
Dirección: Del Truco 7, Zona Centro, 36000 Guanajuato, Gto.
Horario: Todos los días de 8:00 a 23:00 hrs
Teléfono: +52 (473) 732 8374
Truco 7
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