O Hotel dos Frades tem uma excelente localização, quartos simples lembrando os quartos dos frades que habitavam ali, salas e salões lindos com muitas referências ao ambiente original. Funcionários da recepção muito gentis, prestativos e carinhosos. O diferencial é o saboroso café da manhã e o atendimento maravilhodo da querida Rose dos Frades, o ponto alto do hotel. Dona Rose é a alma do hotel com seu cuidado, carinho, dedicação e seus quitutes fantásticos. Dona Rose é 10.