Guías de

5 Excelentes puntos veggie y veganos de Berlín

Búsqueda de hoteles

Tanto los menús vegetarianos como los veganos de Berlín se caracterizan por ser verdaderamente satisfactorios, puesto que ofrecen platos creativos y sabrosos. Los alemanes tienen buen apetito y no estaría bien visto presentarles un plato con una hamburguesa de alubias acompañada por unas pocas hojas de lechuga. El número de personas que eligen alimentarse en base a una dieta totalmente libre de carne, además de quienes la eliminan del menú un día entero a la semana, crece en progresión geométrica. Por ello, los chefs han aceptado el reto, y se emplean a fondo en elaborar innovadoras recetas libres de carne.

Tanto los menús vegetarianos como los veganos de Berlín se caracterizan por ser verdaderamente satisfactorios, puesto que ofrecen platos creativos y sabrosos. Los alemanes tienen buen apetito y no estaría bien visto presentarles un plato con una hamburguesa de alubias acompañada por unas pocas hojas de lechuga. El número de personas que eligen alimentarse en base a una dieta totalmente libre de carne, además de quienes la eliminan del menú un día entero a la semana, crece en progresión geométrica. Por ello, los chefs han aceptado el reto, y se emplean a fondo en elaborar innovadoras recetas libres de carne.

Si llegas a la ciudad para disfrutar de unos días de descanso es conveniente que encuentres un alojamiento en el centro de Berlín, pues estarás rodeado de las mejores atracciones y de los restaurantes más célebres del área urbana. Ten presente que, cuanto más popular es el restaurante, más concurrido es, así que en estos casos ni se te ocurra presentarte sin haber reservado una mesa con antelación. Para brindar un servicio de mejor calidad, la mayoría de las personas que trabajan en las zonas turísticas entienden y se expresan bien en inglés, así que aunque olvides tu libro de frases en el hotel no tendrás inconveniente para comunicarte con fluidez.

I. The Lucky Leek - Kollwitzstrasse 54 10405 Berlín

 

+49 30 66 40 87 10
email: booking@lucky-leek.com
web: www.lucky-leek.de

 

Este restaurante gourmet de nombre llamativo se autodescribe como "vegano para los amantes de la carne", así que si estás necesitando un aliciente para probar este estilo de alimentación, probablemente este es tu lugar. La decoración es fresca y contemporánea, y la terraza al aire libre resulta ideal para los días calurosos. De todas formas, si hace frío y te apetece comer fuera, te suministran una manta e igualmente lo pasas genial. Si las decisiones rápidas no son tu punto fuerte, puedes pedir un menú degustación, integrado por cinco platos diferentes. La carta de este restaurante cambia semanalmente, y ofrece diversas opciones. Como entrante pueden presentarte especialidades como albaricoque y nuez, setas rellenas, batatas ahumadas o almendras saladas, para luego continuar con un plato principal integrado por filete de seitán gratinado, con pimienta y salsa holandesa al estragón, por ejemplo, acompañado por fideos de zanahoria en forma de dedo. De postre podrías encontrar delicias como la crème brûllée con limoncillo, praliné brownie o helado de semilla de calabaza. Preparan también platos sin gluten por encargo. ¡Reserva con antelación y podrás disfrutar de sus sabrosas recetas!

 

II. Cookies Cream - Behrenstrasse 55 10117 Berlín

 

+49 30 27 49 29 40
email: cream@cookies.com
web: www.cookies-cream.com

 

Piensa en una ubicación inusual, como es el callejón detrás del Westin Grand Hotel de Berlín. Allí descubrirás la puerta de una nave industrial, y tu sorpresa será mayúscula cuando la atravieses, pues frente a ti se desplegará un loft donde funciona un elegante restaurante. Sus mesas, estratégicamente distribuidas, se animan a diario con la presencia de una asidua clientela internacional. El menú cambia cada semana (se puede descargar desde el sitio web del restaurante). El responsable de su calidad es el chef Stephan Hentschel, quien trabaja los productos de origen local con magia, seleccionando ingredientes frescos para crear sus originales platos, sabrosos y bien presentados. Es posible saborear un menú de tres platos por EUR39.00, o puedes elegir las propuestas del menú que prefieras. Para que te hagas una idea, el menú ofrece especialidades como remolacha y espárragos con salsa de limón y calabaza, o chutney de manzana y albóndigas parmesano, entre otras alternativas igualmente apetitosas.

 

III. Kopps - Linienstrasse 94 10115 Berlín

 

+49 30 43 209 775
email: kontakt@kopps-berlin.de
web: www.kopps-berlin.de

 

Este restaurante es de visita obligada para los extranjeros que visitan la ciudad. Se trata del primer restaurante alemán que sirve comida vegetariana basada en recetas típicas alemanas. Los ingredientes que emplean, de primera calidad, provienen de las diferentes regiones del país. El interior ofrece una decoración estilizada, sustentada por líneas de corte limpio, y la presentación de la comida sólo puede ser descrita como una obra de arte. Situado en el corazón del ambiente bohemio elegante, músicos y DJs entretienen habitualmente a los comensales. En el bar del lugar se sirven tapas para picar y deliciosos cócteles. El brunch vegano de los almuerzos de viernes, sábados y domingos tiene un éxito arrollador, pues te invita a comer todo lo que puedas. El lugar ofrece buena calidad y una enorme variedad. Además, los niños pagan en función de su edad. Las bebidas y el café no están incluidos en el buffet libre. Puedes hacer tu reserva online o por teléfono.

 

IV. La Mano Verde - Uhlandstrasse 181-183 10623 Berlín

 

+49 30 82 70 31 20
email: contact@lamanoverdeberlin.com
web: www.lamanoverdeberlin.com

 

Este elegante y galardonado restaurante vegetariano, con amplios ventanales y un interior de estilo sofisticado, ofrece el entorno ideal para disfrutar de una comida especial. El patio exterior dispone de gazebos que enmarcan comedores individuales, de ambiente íntimo. Una característica especial del menú es que incluye bebidas, cócteles y vinos orgánicos. Otro sello distintivo de este establecimiento es que selecciona ingredientes de calidad excepcional, para prepararlos y presentarlos de manera verdaderamente artística. Te resultará interesante saber que este ha sido el primer restaurante vegetariano incluido en el Top 800 de la Guía Alemana de Gourmets. Puedes ver su variado menú en inglés en el sitio web. Los golosos, que adoran poner un broche de oro dulce a las comidas, pueden contar con encontrar sabrosos postres en la carta. Además, ofrece un menú de degustación y muchas recetas sin gluten.

 

V. Samadhi - Wilhelmstrasse 77 10117 Berlín

 

+49 30 22 488 850
email: info@samadhi-restaurant.de
web: www.samadhi-vegetarian.de/

 

Este restaurante vietnamita, ubicado cerca de la Puerta de Brandenburgo, es tremendamente popular entre turistas y lugareños dado que es económico, las porciones son generosas y los sabores asiáticos de su cocina, típica del sur oriental, son simplemente deliciosos. Ofrece una variedad de alternativas excepcional, basada en platos contundentes como el pad thai, especialidades al curry y una variedad de recetas vegetarianas tan gustosas y picantes como prefieras. Todo en el menú revela un marcado acento asiático. Entre las 12:00 y las 15:00 horas sirven, todos los días, menús especiales que se añaden a la extensa carta habitual.

 

Esta es sólo una pequeña selección de los restaurantes de categoría V/V que Berlín tiene para ofrecer. Tu misión es conocerlos y descubrir nuevas alternativas. El éxito de estos locales demuestra que la comida libre de carne está muy lejos de ser aburrida, y que constituye una opción saludable cada vez más popular.