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Guías de

Los 10 mejores destinos gourmet del mundo

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De los chefs más famosos del mundo a las cestas de picnic de lujo: nuestra selección de los 10 mejores destinos gourmet del mundo le permite reservar un hotel para cenar en su recorrido por el planeta.

Una degustación en la costa Catalana

Es difícil llegar y no hay menú, pero elBulli ha sido votado como el mejor restaurante del mundo durante varios años consecutivos. La degustación de 35 platos novedosos destaca las formas creativas de Ferran Adrià con espumas, aire y purés, pero no le da lo que necesitaría para asegurarse una reserva entre las escasas mesas.

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La excelencia parisina del Plaza Athénée

El glamour y la cocina clásica francesa se combinan en el hotel Plaza Athénée de París, bajo la conducción del chef de renombre mundial Alain Duchase. La elegante paleta de colores del restaurante en tostado suave y crema está iluminada por las 10.000 gotas de cristal de las arañas, y el menú presenta platos regionales como la liebre Picardy y el rodaballo Brittany.

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La gastronomía molecular del Fat Duck

Los trucos culinarios de Heston Blumenthal son un placer para la vista, el olfato y el paladar, con platos divertidos, como el helado de huevos revueltos con bacón, tan famosos como sus tres estrellas Michelin. El menú de degustación de Blumenthal, que consta de 18 platos, ha ganado muchos galardones para el Fat Duck, incluido el de mejor restaurante en el Reino Unido.

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El Vue de Monde en Melbourne

La impecable mantelería blanca y la iluminación de las lámparas colgantes crean una escena teatral para la galardonada cocina francesa de Shannon Bennett. Cene en la Chef's Table (mesa del chef) para observar el despliegue mágico en la cocina espejada, y pida el Menú Gourmand para diseñar su cena personalizada.

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La cocina de California en Chez Panisse

Alice Waters identificó las características estacionales, regionales, orgánicas y sostenibles que hacen tan especial a la cocina californiana. Tras casi 40 años, su restaurante Berkeley aún excita las papilas gustativas de quienes cenan allí con un menú que cambia cada noche.

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Las provisiones para un picnic en Milán

Desde 1883, Peck constituye uno de los mejores destinos gourmet del mundo para realizar compras de comestibles. Todo amante de la comida puede encontrar un tesoro escondido de vinos, quesos, aceites y vinagres en este emporio, una tienda que contiene todo lo necesario para un picnic de lujo.

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La cocina kaiseki en Kioto

Yoshihiro Murata es el maestro moderno de la cocina kaiseki de múltiples platos de Kioto. Reserve una habitación privada, tatami-mat, en Kikunoi, para saborear el delicado sashimi y los caldos con alto contenido de umami, que preparan con meticulosidad y presentan artísticamente en una serie de bols laqueados.

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La cocina escandinava moderna de Noma en Copenhagen

Noma otorga un giro creativo a la cocina nórdica tradicional y a los ingredientes regionales: huevos de codorniz servidos en un lecho de paja, un langostino posado en una piedra. El lugar donde se puede vivir la más excitante cena de Escandinavia es un depósito refaccionado situado en la costa de Christianshavn.

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Las tiendas gourmet de la ciudad de Nueva York

Satisfaga sus antojos de tapas listas para llevar, caviar y quesos artesanales en el paraíso gourmet Dean & Peluca. Sinónimo de tiendas de comestibles de lujo desde 1977, la bienamada tienda bandera de SoHo permanece como el corazón y el alma de la compañía.

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Animales de caza para la cena en Khaya-Nyama de Ciudad del Cabo

Si su gusto por lo salvaje no quedó satisfecho con un safari, cene en "The House of Meat" en Ciudad del Cabo. Las paredes de ladrillo con trofeos de caza crean un ambiente de choza de bosquimanos donde es posible probar unas costillas de facóquero (jabalí) , una pierna de gacela o un lomo de cocodrilo a la brasa.

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